Філія №2

Молоко матері — це незамінна первинна їжа, до складу  якої входять важливі для розвитку новонародженого особливі білки, жири, лактоза імуноглобуліни, гормони, вітаміни. Більше того, молоко передає малюку генетичну інформацію про те, як треба рости та розвиватися. В жіночому молоці знайдена маса факторів, аналоги яким неможливо створити синтетичним шляхом або отримати з молока тварин — наприклад, фактори росту сітківки ока. А комплекс вітамінів та мінералів в грудному молоці так підібраний самою природою, що дитина усвоює їх повністю. При цьому метаболізм годуючої матері міняеться настільки, що вітаміни з її організму практично не виводяться — все поступає в молоко.

Грудне молоко - це жива субстанція. "Материнське молоко вміщує майже стільки ж живих клітин, як і сама кров. В одній з культур воно отримало назву "білої крові". Ці клітини можуть активно розрушати бактерії, грибки та кишкові паразити і допомагати регулювати імунну відповідь.

«Материнське молоко - це чудова їжа, а також, гарні ліки від усього" (Мінхін Мюррен).

 

Молозиво

    Являє собою клейку жовтувату рідину, яка заповнює альвеоли на протязі останнього триместру вагітності і виробляється ще протягом кількох днів після пологів.

Кількість молозива змінюється у широких межах від 10 до 100 мл/д з середнім значенням біля 30 мл/д.

 

Молозиво є:

• імунобіологічним захистом організму дитини, молозиво має високий рівень секреторного імуноглобуліну А;

• молозиво покриває шлунково-кишковий тракт дитини;

• сприяє більш швидкому відходженню меконію;

• зменшує інтенсивність і тривалість гіпербілірубінемії у новонароджених;

• має високоенергетичні і поживні властивості;

• молозиво повністю забезпечує потребу організму новонародженої дитини протягом першої-другої доби життя.

 

Склад молозива:

менше лактози, жиру і водорозчинних вітамінів, ніж зріле молоко, але більше білків, жиророзчинних вітамінів (Е,А,К) і більше мінеральних речовин (Na, Zn), високий рівень імуноглобулінів

 

 

    Грудне молоко містить сотні загальновідомих компонентів. Воно відрізняється за складом не тільки у різних матерів, але навіть у однієї жінки у різних молочних залозах, від годування до годування, не кажучи про весь проміжок лактації. Грудне молоко відповідає індивідуальним потребам дитини.

 

Основні нутрієнти грудного молока:

• Білок: за результатами якісних і кількісних досліджень ВООЗ грудне молоко містить: білок – 1,15 г/100 мл, за винятком першого місяця, коли цей показник становить 1,3 г/100 мл

• Казеїн людського молока складається з бета та к-казеїну

• Лізоцим

• Ензими

• Вільні амінокіслоти і цистин

• Таурин

Компоненти грудного молока:

 Білки

Альфа-лактальбумін; бета-лактоглобулін; казеїни;

Ензими; фактор росту; гормони; лактоферрин; лізоцим; секреторний IgA та  IgG, IgM

Небілкові компоненти

Альфа-амінонітроген; креатин; креатинін; глюкозамін;  неуклеарні кислоти; поліаміни; сечовина; сечова кислота

Ліпіди

Жиророзчинні вітаміни (А та каротин, Д, Е,К); жирні кислоти; фосфоліпіди; стероли і гідрокарбонати; тригліцериди

Карбогідрати

Лактоза; олігосахариди; глікопептиди; біфідус-фактор

Водорозчинні вітаміни

Біотин; фолін; холат; інозітол; ніацин; пантотенова кислота; рибофлавін; тіамін; вітаміни В12,В6,С

Клітини

Фрагменти цитоплазми; епітеліальні клітини; лімфоцити; лейкоцити; макрофаги; нейтрофіли

Мінерали

Бікарбонати; кальцій; хлорид; цитрат; магнезія; фосфат; калій; сода; сульфат

Мікроелементи

Хром; кобальт; мідь; йод; залізо; марганець; молібден; нікель; селен; цинк

 

 

Жири

        За деяким виключенням вміст жирів у зрілому жіночому молоці ідеально підходить дитині і відповідає фізіологічним потребам. Вміст жирів збільшується приблизно з 2,0 гр/100мл у молозиві до середнього значення у зрілому молоці 4-4,5 гр/100 мл на 15 день після пологів.

 

Лактоза

        є основним вуглеводом жіночого молока, хоча в ньому присутні в невеликих кількостях також і галактоза, фруктоза та інші олігосахариди. Лактоза є однією із стабільних складових грудного молока. Лактоза забезпечує біля 40% енергетичних потреб, а також виконує і інші функції.

 

Вітаміни

        Вміст вітамінів у жіночому молоці майже завжди відповідає потребам дитини, хоча може змінюватись в залежності від раціону харчування жінки.

• вітамін А

• вітамін С

• концентрація вища у молозиві і ранньому грудному молоці. Концентрація вітаміну К
  (0,8-1,0 мг/л)  

• вітамін Е адекватний потребам дитини

• вітамін D у жіночому молоці невеликий 
  (0,15мкг/ 100мл)

• Концентрація  

• вітамін В6

 

Мінеральні речовини

Вміст більшості мінеральних речовин у грудному молоці (фосфор, кальцій, залізо, магній, цинк, калій, фтористі сполуки) мало залежать від раціону харчування жінки і нижчий, ніж в будь-якому його заміннику.

 

Мікроелементи

Дитина, яка вигодовується груддю має менший ризик  недостатності або надлишку мікроелементів. Мідь, кобальт, селен у жіночому молоці присутні у більших кількостях, ніж у коров`ячому. Недостатність міді, яка призводить до гіпохромної мікроцитарної аннемії та неврологічних  відхилень зустрічається тільки у дітей, які знаходяться на штучному вигодовуванні.

 

Інші речовини

        В грудному молоці присутні деякі гормони (окситоцин, пролактин, стероїди наднирників і яєчників та простагландини), а також Gn-Rh (гонадотропін-виділяючий гомон), GRF (фактор, виділяючий гормон росту), інсулін, соматотропні, релаксин, кальцитонін і нейротензин, в концентраціях, які перевищують такі у крові матері. TRN (тіреотропін –виділяючий гормон), TSN (тіреотропін стимулюючий гормон), тироксин, трийодтиронін, еритропоетин –  в концитраціях, нижчих, ніж у крові матері.

 

Імунні властивості грудного молока

        Секреторний IgA покриває слизову, запобігає формуванню патологічної бактеріальної колонізації кишково-шлункового тракту та розвитку інфекції у немовлят

Лактоферин являє собою ненасичений залізозв`язуючий глікопротеїн 

Біфідум фактор – це азотовмісний вуглевод, який легко руйнується при нагріванні